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¡Feliz Junio!

 Mes Nacional de Concientización sobre la Migraña y el Dolor de Cabeza

Junio es el Mes Nacional de Concientización sobre la Migraña y el Dolor de Cabeza

Las comunidades de dolores de cabeza y migrañas trabajan juntas para que nuestras enfermedades sean reconocidas. Un mes de concientización sobre las enfermedades desempeña un papel vital para aumentar el conocimiento público, abordar el estigma y construir una comunidad más sólida de defensores de los pacientes.

A su vez están trabajando juntas para aumentar la concientización durante el Mes Nacional de Concientización sobre la Migraña y el Dolor de Cabeza (#MHAM). El tema de este año es Mito, Verdad, Acción.

La Semana Nacional del Dolor de Cabeza fue iniciada por la Fundación Nacional del Dolor de Cabeza (NHF).

El gobierno federal de los EE. UU. reconoció oficialmente el Mes Nacional de Concientización sobre la Migraña y el Dolor de Cabeza como una celebración nacional de la salud en junio de 2018. Este esfuerzo de reconocimiento fue dirigido por la Defensora del Paciente, Jeannette Rotondi y Chronic Migraine Awareness, Inc.

El morado se convirtió en el color oficial de MHAM en 2012. La National Headache Foundation y Teri Robert iniciaron el #MHAM Blogging Challenge, que creó indicaciones diarias para que los bloggers iniciaran un artículo relacionado con el tema del día.

¿Qué es la migraña?

La migraña es una enfermedad neurológica caracterizada por episodios recurrentes de dolores de cabeza de moderados a intensos, a menudo acompañados de síntomas como náuseas, vómitos y sensibilidad a la luz, el sonido y los olores. Estos ataques pueden durar desde unas pocas horas hasta varios días, lo que afecta significativamente la vida diaria y la funcionalidad de los afectados.

Más allá del dolor físico, la migraña puede tener consecuencias de gran alcance en el bienestar de los pacientes. Puede alterar el trabajo, la escuela y las actividades sociales, lo que lleva a una disminución de la productividad y la calidad de vida. Además, la imprevisibilidad de los ataques de migraña puede causar angustia emocional, ansiedad y depresión en las personas que viven con migraña.

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Junio es el Mes de la Salud Masculina

Creando conciencia sobre la salud de los hombres

Celebrado cada año durante junio, el Mes de la Salud Masculina crea conciencia sobre los problemas de salud que enfrentan todos los hombres. El mes está dedicado a enriquecer la salud y el bienestar de los hombres a través de un amplio espectro de campañas educativas y de detección nacionales.

El Mes de la Salud del Hombre se centra en crear conciencia sobre los problemas de salud prevenibles y fomentar la detección temprana y el tratamiento de enfermedades entre hombres y niños. ¿Sabías que los hombres, en promedio, mueren casi cinco años antes que las mujeres? Parte de la razón es que los hombres son más reacios a ir al médico, según menshealthmonth.org.

A continuación se presentan algunas pruebas de detección recomendadas para hombres de 40 a 65 años según las indicaciones de un médico:

°Presión arterial
°Cáncer colonrectal
°Detección de colesterol
°Exámenes dentales
°Diabetes mellitus tipo 2
°Exámenes de la vista
°Vacunas
°Enfermedad infecciosa
°Cáncer de pulmón
°Osteoporosis
°Exámenes físicos
°Cáncer de prostata
°Exámenes de piel
°Exámenes testiculares

Como hombre, es importante repasar los datos sobre su salud, escuchar a su cuerpo y asegurarse de hacerse chequeos periódicos. Incluso si no se siente enfermo, es importante que consulte a su médico con regularidad y programe exámenes anuales. No sólo vivirá más tiempo, sino que tendrá una mejor calidad de vida.

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Poppers de pollo y calabacín con salsa cremosa de cilantro

Te encantará esta receta porque:

°Es una comida rápida de 20 a 30 minutos.

°Los poppers de pollo y calabacín son fantásticos para preparar comidas y se pueden congelar fácilmente.

°Son una cena fácil que puede incluir algunas verduras adicionales para los niños… o los papás.

°Elaborado con pollo y calabacín, es un snack rico en proteínas realmente saludable.

°La salsa se puede duplicar y usar como salsa para bistecs, pollo a la parrilla o verduras asadas.

°Esta receta se puede hacer fácilmente cetogénica, sin lácteos, baja en carbohidratos, whole30, sin gluten y apta para la dieta de la migraña.

Ingredientes

°1 libra de pollo molido (se recomienda al menos un 7% de grasa)
°1-2 calabacines medianos (aproximadamente 1½ tazas rallado)
°2 dientes de ajo, picados
°2 cucharadas de cebollín fresco, picado
°½ cucharadita de sal kosher
°¼ de cucharadita de pimienta negra fresca
°1-2 cucharadas de aceite para cocinar

Salsa Cremosa De Cilantro

°1 taza de cilantro fresco
°1 diente de ajo pequeño (o más según preferencia)
°⅓ taza de mayonesa
°1 cucharada de requesón
°1 cucharada de vinagre blanco destilado

Procedimiento

°1.- Combina el cilantro, el diente de ajo, la mayonesa, el requesón y el vinagre en un procesador de alimentos y licúa hasta que se combinen. Mételo en el refrigerador para que espese y deja que los sabores se combinen al menos durante 30 minutos. También puedes picar el cilantro en trozos pequeños y mezclar todo a mano. Añadir sal y pimienta al gusto.

°2.- Sobre un rallador de queso, ralla el calabacín fresco en trozos pequeños y colócalo sobre una toalla de papel. Espolvorea con un poquito de sal kosher y exprime para eliminar el exceso de humedad. Colóquelo en un tazón grande con el pollo, el ajo, el cebollino y ½ cucharadita de sal kosher y una pizca de pimienta negra fresca. Forma hamburguesas de 3 pulgadas con la mezcla; deberás tener 6 en total.

°3.- Prepara un sartén grande antiadherente o de hierro fundido con aceite y lleva a fuego medio. Cocina las hamburguesas de pollo de cada lado durante 4 minutos hasta que se doren por ambos lados y estén bien cocidas. Si no están del todo cocidos pero se están dorando mucho, mételos en el horno a 350 grados durante aproximadamente 2 minutos.

°4.- Sirve tibios con salsa para acompañar o cubre cada popper con un poco de la salsa.

Notas

°Si no encuentras cebollín fresco, sustitúyelo por cebolla verde.

°Es preferible usar muslos de pollo molidos, que son más sabrosos y jugosos que la pechuga de pollo molida, pero ambos funcionarán para esta receta. Ayuda al sabor tener pechuga de pollo con un poco de grasa; 93/7% de grasa.

°Si deseas hacer esta salsa sin lácteos, paleo, Whole30, omite el requesón y reemplázalo con mayonesa. Reduce el consumo de vinagre a 1 o 2 cucharaditas al gusto. La mezcla puede quedar un poco más fina.

°Conservar en refrigeración, o en el congelación para larga duración.

 

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