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¡Feliz Marzo!

Mes de concientización sobre el cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal es el tercer tipo de cáncer más común en todo el mundo; en 2020 se diagnosticaron casi 2 millones de casos. Es la segunda causa más común de muerte por cáncer y provoca casi 1 millón de muertes al año. Esto a pesar de que existen técnicas de detección eficaces que podrían reducir el número de muertes por esta enfermedad.

En marzo se celebra el Mes de Concientización sobre el Cáncer Colorrectal para resaltar la importancia de las pruebas de detección del cáncer colorrectal, así como para promover hábitos de vida saludables que puedan disminuir el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de colon, recto o ano, los tres tipos distintos de cáncer mencionados colectivamente como cáncer colorrectal.

La carga del cáncer colorrectal es mayor en Asia, donde se registran más de la mitad de todos los casos y muertes. Sólo en China se registran más de medio millón de nuevos casos y más de 280.000 muertes al año. Japón registra el segundo mayor número de muertes por cáncer colorrectal, casi 60.000 por año.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) estima que la carga mundial del cáncer colorrectal aumentará un 56% entre 2020 y 2040, hasta alcanzar más de 3 millones de casos nuevos al año. El aumento estimado en el número de muertes por esta enfermedad es aún mayor, del 69%, hasta alrededor de 1,6 millones de muertes en todo el mundo en 2040. Se espera que la mayor parte del aumento se produzca en países con un alto índice de desarrollo humano.

Los investigadores de la IARC han demostrado que varios factores pueden aumentar o disminuir el riesgo de que una persona desarrolle cáncer colorrectal. La mayoría de estos factores también afectan el riesgo de desarrollar otros tipos de cáncer, incrementándolo o disminuyéndolo de manera similar.

​Por ejemplo, el consumo de alcohol fue responsable de más de 160.000 nuevos casos de cáncer colorrectal en 2020, o el 8% de todos los casos de la enfermedad diagnosticados ese año. El consumo de alcohol también aumenta el riesgo de que una persona desarrolle al menos otros seis tipos de cáncer, incluidos el cáncer de hígado y el cáncer de mama.

Otros factores de riesgo de cáncer conocidos incluyen el tabaquismo, que causa cáncer de pulmón, y la infección por el virus del papiloma humano (VPH), que causa cáncer de cuello uterino. Ambos factores de riesgo también contribuyen a la carga del cáncer colorrectal.

Otro factor que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal es la obesidad. La obesidad fue responsable de más de 85.000 casos de cáncer de colon y 25.000 casos de cáncer de recto diagnosticados en 2012, o alrededor del 23% de todos los casos de cáncer colorrectal diagnosticados ese año. La obesidad también aumenta el riesgo de que una persona desarrolle al menos otros siete tipos de cáncer.

La pérdida de peso intencional, la actividad física y las dietas ricas en pescado, frutas y verduras pueden disminuir el riesgo de que una persona desarrolle cáncer colorrectal. Asistir a exámenes de detección aumenta las posibilidades de detectar el cáncer colorrectal cuando se encuentra en una etapa más temprana y potencialmente más manejable y tratable.

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Mes Nacional De La Nutrición

“Que tu alimento sea tu medicina”, dijo Hipócrates (hace mucho, mucho tiempo), pero el sentimiento sigue siendo cierto. El Mes Nacional de la Nutrición, que se celebra en marzo, destaca la importancia de una dieta equilibrada y el ejercicio. La Academia de Nutrición y Dietética promueve los poderes transformadores de la elección de alimentos saludables. La Academia recomienda recurrir a un nutriólogo registrado para desarrollar y seguir un plan de alimentación saludable.

Cómo observar el Mes Nacional de la Nutrición

1. Mueve tu cuerpo
La nutrición no termina en lo que comemos. La Academia de Nutrición y Dietética anima a hacer del ejercicio una parte integral de nuestras vidas. Prueba una nueva actividad como Zumba, natación o spinning para mantener los entrenamientos frescos y emocionantes.

2. Encuentra inspiración
¿Te sientes rancio en la cocina? Pinterest ofrece un ciclo infinito de recetas e inspiración para iniciar cualquier viaje hacia la nutrición. ¡Leer un nuevo libro de cocina o seguir a un bloguero de comida interesante también funciona!

3. Reúnete con un nutriólogo
Te proporcionará un plan de alimentación detallado que tenga sentido para Tu estilo de vida y Tus objetivos. Muchos, si no la mayoría de los planes de seguro médico cubren el costo de los servicios de nutriólogos y los departamentos de salud de la ciudad a veces ofrecen servicios complementarios. De todos modos, ¡una perspectiva más saludable y feliz de la vida no tiene precio!


Cinco formas de comer más sano este mes

1. ​¡Vamos, vamos, H2O!
Todos sabemos que beber agua ayuda en casi todos los aspectos del bienestar, pero beber la cantidad recomendada de agua al día puede resultar difícil. Los aditivos de electrolitos ofrecen los mismos beneficios que beber seis o más vasos de agua al día.

2. Elije alimentos en lugar de suplementos
Aunque hay personas que carecen sinceramente de ciertas vitaminas y minerales que no pueden obtenerse únicamente con la dieta, la mayoría de las cosas buenas que nuestro cuerpo necesita provienen de los alimentos, no de los suplementos comprados en las tiendas. Las investigaciones muestran que ciertos suplementos no han sido probados para cumplir con muchos estándares de pureza y seguridad, lo que los convierte en fuentes de nutrición poco confiables.

3. Opta por el color
En caso de duda, agrega un poco de color a tu plato, es decir, color natural. Los verdes brillantes de las verduras crujientes o los rojos vibrantes de las frutas picantes no solo harán que tu comida sea digna de Instagram, sino que también te darán un impulso saludable.

4. Empaca tu almuerzo
Evitar la grasa típica de restaurante o comida rápida puede parecer obvio, pero según Harvard Health Publishing, incluso más importante que eso es la capacidad de controlar el tamaño de las porciones cuando preparas tu propio almuerzo.

5. Compra en el perímetro
Comprar en los pasillos exteriores de un supermercado garantiza que obtendrá alternativas saludables a los alimentos procesados como verduras, carne y lácteos. Cuando avanza hacia adentro, la mayoría, si no todos, los productos contienen aditivos y azúcar innecesarios.

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Ensalada Satay De Pollo

Ingredientes

°1 cucharada de tamari

°1 cucharadita de curry en polvo mediano

°¼ cucharadita de comino molido

°1 diente de ajo, finamente rallado

°1 cucharadita de miel clara

°2 filetes de pechuga de pollo sin piel (o use pechuga de pavo)

°1 cucharada de mantequilla de maní crujiente (elija una versión sin azúcar y sin aceite de palma, si es posible)

°1 cucharada de salsa de chile dulce

°1 cucharada de jugo de lima

°aceite de girasol, para limpiar la sartén

°2 pequeños corazones de lechuga, cortados en gajos

°¼ de pepino, partido por la mitad y en rodajas

°1 chalote de plátano, cortado por la mitad y en rodajas finas

°cilantro, picado

°semillas de ½ granada

Método

PASO 1
Vierte el tamari en un plato grande y agregue el curry en polvo, el comino, el ajo y la miel. Mezclar bien. Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para hacer 4 filetes en total, luego agrégalas a la marinada y mezcla bien para cubrirlas. Reserva en refrigeración durante al menos 1 hora, o toda la noche, para permitir que los sabores penetren en el pollo.

PASO 2
Mientras tanto, mezcla la mantequilla de maní con la salsa de chile, el jugo de limón y 1 cucharada de agua para hacer una salsa que se pueda tomar con una cuchara. Cuando esté listo para cocinar el pollo, limpia una sartén antiadherente grande con un poco de aceite. Agrega el pollo y cocina, tapado, durante 5-6 minutos a fuego medio, volteando los filetes durante el último minuto, hasta que estén cocidos pero aún húmedos. Reservar, tapado, reposar unos minutos.

PASO 3
Mientras el pollo reposa, mezcla los trozos de lechuga con el pepino, la chalota, el cilantro y la granada y apílalos en platos. Vierte un poco de salsa. Corta el pollo en rodajas, apílalo encima de la ensalada y vierte sobre la salsa restante. Cómelo mientras el pollo aún esté caliente.

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